Oberhalb des Klosterdorfes Maria Rickenbach, auf halbem Weg zum Buochserhorn, liegt die Alp Bleiki. Die Alp ist seit 1869 im Familienbesitz und wird von Agnes und Paul Barmettler mit ihren Kindern in der fünften Generation bewirtschaftet. Während der Alpzeit wird die Milch von acht umliegenden Alpen zu feinstem Alpkäse und Butter veredelt. Die Spezialitäten der Alpkäserei Bleiki sind gut gelagerter Sbrinz, 2- und 3-jährig, würziger Bleiki-Alpkäse sowie Buochserhornkäse. Als heisse Tipps gelten zudem der Bratkäse und das Alpkäse-Fondue, welches ausschliesslich mit Käse aus der Alpkäserei Bleiki hergestellt wird.
Informazione
Agnes und Paul Barmettler
Alp Bleiki
6383 Niederrickenbach
Telefon Sommer 079 546 77 60
Telefon Winter 041 620 51 50
barmettler@alpbleiki.ch
www.alpbleiki.ch
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Dati:
swisstopo,
www.nw-wanderwege.ch
Niederrickenbach Station
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Alp Bleiki
2:50
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